材料准备：
主料：鲫鱼1条、盐适量
辅料：葱少许、青椒1个、红椒1个、生姜适量、大蒜适量、豆瓣酱1勺、食用油适量、生抽2勺、料酒1勺、水淀粉1小碗
制作步骤：
步骤1、鱼改刀花，两面抹盐，准备好其他配料！
步骤2、热锅放油，放鱼炸至两面金黄，然后捞出来！
步骤3、剩下的油里放姜蒜沫炒，然后放豆瓣酱炒出红油！我用的是辣酱
步骤4、放青椒红椒下去炒
步骤5、加一碗水煮开，放生抽，料酒搅拌均匀！放鱼下去煮开！再放水淀粉！
步骤6、大火收汁准备出锅！汁不用收完，留一点！
烹饪技巧：
卖相不怎么好，因为我不太会煎鱼！葱花我忘记买了，各位可以在最后撒上一点葱花就好！