一、材料准备
主料：可生食鸡蛋4个、小米辣3个
辅料：青辣椒2个、大蒜2瓣、大葱段1段、小香葱2根、洋葱2片、老抽3勺、醋2勺、冰糖适量、凉开水半碗、盐适量
二、制作步骤
步骤1、将小米辣、青辣椒、大蒜、大葱段、小香葱、洋葱等洗干净，切好备用。如图所示！
步骤2、锅里加入水、一小勺食盐，如图所示
步骤3、一勺醋，如图所示。
步骤4、待水烧开转中火，放入四个可生食的鸡蛋，这一步特别重要，请记好哟，中火煮6分钟，到时关火将鸡蛋捞出过冷水，轻轻敲慢慢剥皮，这个鸡蛋是可直接生食的那种哟，请不要拿普通蛋来做，以勉染上各种细菌
步骤5、将鸡蛋放入碗中，倒入切好的小米辣、青辣椒、大蒜、大葱段、小香葱、洋葱等，再倒入老抽。如图所示
步骤6、倒入醋，如图所示
步骤7、加入冰糖，如图所示
步骤8、倒入凉白开，密封放入冰箱2小时或1晚。时间越长越入味，味道更好
步骤9、吃时取出一个
步骤10、对半切开，真的好诱人
步骤11、可能有人会说不敢吃生鸡蛋，鸡蛋是可生食的那种哟，不是普通的鸡蛋，并且没有腥味，实在是太好吃了，我不太爱吃的都吃了两个这个鸡蛋是可直接生食的那种哟，请不要拿普通蛋来做，以勉染上各种细菌
三、烹饪技巧
注意事项