好久没更新啦，家里神兽戒奶啦，小酒瓶又端起来啦今天这个小菜是效仿一家串店的菜品，吃了一次回来自己研究的，牙口好的看过来
材料准备：
主料：牛肚适量、绿辣椒干适量
辅料：麻椒适量、红辣椒干适量、白糖少许、盐少许、鸡精少许、味素少许、孜然少许
制作步骤：
步骤1、油烧热转中小火，加入熟牛肚丝，细丝口感有嚼劲，宽一点的较筋道，因个人喜好哈，我炸的较硬点，大概两分钟捞出备用
步骤2、放入绿辣椒干和红辣椒干，一定看好，不能糊，糊了发苦，也别太轻，轻了不脆，大概二三十秒的样纸，捞出备用
步骤3、炸过食材的油倒出，留一点点用来煸炒，不要多，多了影响这道菜的口感，主要是用热油来融化调料的，先加入麻椒再加入孜然，放盐，鸡精，味素，白糖，炒个一分钟加入肚和辣椒干进行翻炒，感觉均匀就出锅，完成！
烹饪技巧：
至于调料因个人口味决定，干辣椒一定多放，炸出来比较少，牛肚也一样，炸出来会缩水