一、材料准备
主料：虾仁200克、冬瓜400克
辅料：胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、姜末适量、油适量、葱花少许、酱油适量
二、制作步骤
步骤1、冬瓜去皮切成小片，大概0.8厘米左右的厚度
步骤2、放在盘子里，摆成圆形，上火蒸8分钟左右
步骤3、虾仁洗干净后切成小颗粒，比较喜欢有颗粒感的，切碎就好也可以弄成虾泥虾仁加入适量的盐，胡椒粉，料酒和姜末拌匀
步骤4、蒸了8分钟左右的冬瓜已经熟了一半把拌好的虾仁放进冬瓜的中间继续进锅蒸8分钟
步骤5、出锅后，放上葱段浇上热油
步骤6、最后淋上少许的酱油
步骤7、先试试虾仁，爽口
步骤8、盘里的汤汁可以给孩子拌饭吃哦
步骤9、冬瓜软软的，老人小孩都喜欢
三、烹饪技巧
冬瓜不要切的太厚，难熟，0.8到1厘米刚刚好，因为虾仁容易熟，所以先把冬瓜上锅蒸一下。