天气明显转凉，体内的脂肪嗷嗷待哺，需要高热量的食物充饥。恰逢姐妹聚餐，做一块快手披萨一起长肉肉。
一、材料准备
主料：7寸饼皮1张、各颜色彩椒（红绿黄）适量
辅料：洋葱1/4个、牛肉75克、虾仁10个、蘑菇3个、芝士碎适量
二、制作步骤
步骤1、准备配菜洗干净切块。没买到口菇用蘑菇代替。蘑菇洗干净要挤干水分。牛肉：切条，用黑椒酱腌制2小时；虾仁；解冻后放点盐黑胡椒粉腌制30分钟
步骤2、锅内倒入一点点油，放入彩椒和洋葱稍微炒下，不要炒软
步骤3、倒入香菇煎下，把多余水分煎出
步骤4、虾仁稍微煎下
步骤5、牛肉适当炒下，不用加任何额外佐料
步骤6、食材都适当炒完装盘
步骤7、准备饼皮，饼皮之前做好放冰箱冷冻后提前10分钟拿出来解冻铺到披萨盘，也可以买现成饼皮
步骤8、均匀涂上披萨酱
步骤9、均匀铺上一层芝士碎，不要太密集
步骤10、铺上牛肉➕蘑菇，再铺上一层芝士碎
步骤11、铺上虾仁和蔬菜
步骤12、再上面铺一层芝士碎，最后放点彩椒点缀，烤箱230度预热10分钟
步骤13、预热后转210度上下火中层烤14分钟，观察实际上色调整温度，以烤箱实际温度为准
步骤14、出炉，香气扑面而来
步骤15、出炉晾凉准备打包聚餐去啦
步骤16、装盒出发
三、烹饪技巧
1⃣️蔬菜：选择水份较少的，提前适当煎炒有利于减少水份，以免披萨中水分过多；
2⃣️肉类：提前腌制，适当煎炒能减少水份，我怕不太熟先提前炒了下，也可以不用炒；
3⃣️芝士碎：铺撒要留点空间不要太密集。