材料准备：
主料：咸蛋黄酱2勺、南瓜350克
辅料：油适量、玉米淀粉100克
制作步骤：
步骤1、南瓜去皮切条
步骤2、锅中烧水，放适量盐，水开后倒入南瓜条，两分钟捞出
步骤3、放厨房纸上吸掉一部分水
步骤4、南瓜条裹上玉米淀粉
步骤5、平底锅中倒油下，油五分热时下南瓜条，感觉差不多时把南瓜条盛出
步骤6、炸完南瓜后利用剩下的油，关火，放咸蛋黄酱（开着火要四处溅），倒入南瓜条
步骤7、金灿灿的
烹饪技巧：
裹玉米淀粉的时候可以裹厚实些，我就是裹少了，出锅的时候南瓜条断了；后半场一定要小火；咸蛋黄含盐，所以几乎不用调味～