荷兰豆炒腊肠 | 聚会家宴素菜之一

荷兰豆这个名字很有意思，并不是产自荷兰，据说是荷兰人把这个种子带到了中国，还有说这个我们所说的“荷兰豆”在荷兰被叫做“中国豆”，不知是真是假？不管怎样，这个颜色翠绿的蔬菜特别能上台面，在家宴中频繁出现，荷塘小炒和荷兰豆炒腊肠最为常见，今天就来做一道食材简单做法也简单的荷兰豆炒腊肠，让你的圣诞节和元旦的聚餐餐桌上多一抹亮丽的绿色！

材料准备：

主料：荷兰豆150克、腊肠1根

辅料：蒜1瓣、食用油1勺、六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺

制作步骤：

步骤1、准备好所需要的材料；

步骤2、荷兰豆择去两头，过水焯烫半分钟，蒜切末，腊肠切圆片备用；

步骤3、炒锅中倒入食用油1勺，撒入切好的蒜末煸香；

步骤4、加入腊肠片炒香有一点点变金黄，再放入焯好的荷兰豆，一起翻炒；

步骤5、加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺，炒匀；

步骤6、只用一味调料，出锅装盘即可；

烹饪技巧：

半糖有话说～

1、荷兰豆直接炒不是有生味就是会糊掉，简单焯烫半分钟，再翻炒调料刚刚好；

2、腊肠最好不要斜切太薄，容易炒散不漂亮；

3、因为腊肠本身也有咸味，只需要一味调料即可，轻盐酱油更健康，生活更美好！

4、这道菜简单易操作，零难度，颜色漂亮，特别适合新年菜品荤素搭配。