材料准备：
主料：【主料】、三黄鸡半只
辅料：干香菇30g、【配料】、姜1块、蒜2瓣、花椒10粒、青椒1个、灯笼椒6个、白芝麻5克、【调料】、淀粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、白胡椒粉1勺
制作步骤：
步骤1、三黄鸡加入淀粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉，抓拌均匀腌制15分钟
步骤2、小火热油放入姜片和花椒煸香，倒入腌好的三黄鸡翻炒片刻
步骤3、放入泡发好的香菇，倒入适量的水，转中火焖15分钟
步骤4、放入青椒、灯笼椒和拍好的蒜
步骤5、倒入一小碗水淀粉，转大火收汁
步骤6、出锅撒上白芝麻即可享用
烹饪技巧：
泡发香菇的水可以留着用来焖鸡会更香哦