材料准备：
主料：糯米500克、猪肉250克
辅料：香菇8朵、姜5克、木耳50g、料酒10克、红烧酱油15克、盐4克、花生油30克、中筋面粉400g、开水170g、凉水80g
制作步骤：
步骤1、糯米提前一天浸泡，放入蒸锅垫着纱布开锅后蒸20分钟
步骤2、花生油入油锅加入肉馅
步骤3、翻炒变色后加入料酒
步骤4、再加入红烧酱油
步骤5、加入葱花、姜末翻炒均匀
步骤6、加入切好的香菇丁、木耳丁翻炒均匀
步骤7、加入蒸好的糯米
步骤8、加入盐，翻炒均匀
步骤9、和好的面团室温放置10分钟
步骤10、搓条、切剂，擀皮后用擀面杖压着边缘再擀出波浪边
步骤11、盛入炒好的馅
步骤12、收口，蒸锅篦子抹油
步骤13、开锅后蒸10分钟
步骤14、吃烧卖啦
