材料准备：
主料：面团、高筋面粉270克
辅料：低筋面粉30克、酵母粉4克、牛奶150克、黄油30克、糖25克、盐2克、紫薯泥、紫薯1个、小芋艿3个、牛奶适量、糖适量、麻薯、糯米粉65克、番薯粉10克、糖15克、牛奶140克、黄油10克、肉松适量
制作步骤：
步骤1、紫薯芋艿高压锅里煮软去皮，紫薯单独捣成泥状，取180g面团用。面团材料（包括180g紫薯泥）除黄油和牛奶外全部倒入厨师机中开始搅拌。牛奶加到温热，面团边搅拌边倒入牛奶，不让面团过湿。牛奶量可调节，我最后用了大概150g牛奶。面团搅拌至光滑，加入室温软化的30g黄油，继续搅拌至光滑。揉好的面团揉圆盖上保鲜膜室温发酵。
步骤2、芋艿也捣成泥，加入剩下的紫薯泥，再加适量糖和牛奶，料理机打碎至顺滑略粘稠状。倒出备用。
步骤3、麻薯材料除黄油外倒入碗中混合均匀，可过几次筛使质地更为顺滑。放入较浅的容器，盖上保鲜膜，牙签戳几个洞，上锅蒸至凝固，无流动液体。趁热放上10g黄油使其融化并努力搅拌均匀。准备好一双铁砂掌，开始不停地在双手之间拉扯。相当烫并且相当粘手。其实可以等它凉一点再开始的（微笑脸）拉到不容易扯断并拉丝为止，冷却备用。手上残留的就舔掉吧。挺弹牙的。图为成品。看到没，要拉丝。
步骤4、面团发酵至快2倍大，手指戳进面团不回弹即可。面团排气，分成6等份，揉成小团子，松弛10分钟。
步骤5、团子们擀平，在中间放一层麻薯，叠一层肉松，再叠一层芋泥。量随缘，自己控制，别撑爆就成。然后包起来。包法也随缘，别漏出来就成。稍微整下形，手法随缘，别太丑就成。烤箱里放两杯热水，把包包们放进去二次发酵。
步骤6、再次发酵到1.5倍大左右，拿出来。每个包包上面剌两刀，筛点面粉。烤箱预热至360华氏度，放进去烤了。烤个十分钟，盖层锡纸到包包上，防止上色。再烤个十分钟，出炉。右上已经等不及被吃掉了。
烹饪技巧：
累死了
都看着办吧
喜欢甜的就多加点糖
馅也可以随便换