做了饺子馅 放着可以包饺子适合各种蔬菜肉馅
一、材料准备
主料：饺子皮适量、芹菜一把
辅料：五花肉1000克、葱半根、姜一块、胡椒粉半勺、酱油两勺、黄酒两勺、盐适量、鸡精适量、香油适量、猪油适量、食用油适量、耗油适量
二、制作步骤
步骤1、肉剁成肉末
步骤2、如图
步骤3、调料根据两斤的肉两勺酱油两勺黄酒一勺盐半勺鸡精胡椒粉或者五香粉耗油一块生姜末顺一个方向搅拌均匀及肉馅挂在碗壁上静置30分钟
步骤4、芹菜洗净放入热水烫一下大概一分钟
步骤5、然后除去水分切成小丁
步骤6、调料放葱末半勺盐淋热油
步骤7、把芹菜到进去混合放一勺香油一勺猪油
步骤8、混合均匀即可
三、烹饪技巧
1.一定要加生姜 葱
2.一定要找一个大碗放肉末 食材准备步骤很重要 之后会简单点 只要肉切好 蔬菜烫好 调料静置 也比较容易 一个大碗就可以了主要切肉费时间其他都还好
3.肉一定要切成均匀的肉末
4.放油步骤要在食材混合之后放 放了三种油 饺子馅油多点好吃