香煎脆皮豆腐

一、材料准备

主料：老豆腐一块、生抽两勺

辅料：蚝油一勺、老抽半勺、淀粉一勺、清水小半碗、辣椒碎少许、葱花少许

二、制作步骤

步骤1、豆腐切一厘米厚块，油热后，放入豆腐煎至两面微焦盛出；生抽、蚝油、老抽、淀粉、清水调成酱汁；锅留底油，放入五香粉、蒜末炒香；

步骤2、放入豆腐、调好的酱汁，中小火，用铲子轻轻推动，待酱汁收到浓稠，根据自己的口味撒上适量的辣椒碎和葱花即可～