一、材料准备
主料：鸡爪800克、蒜3头
辅料：姜1块、小米椒⭐️⭐️适量、生抽4～5勺、老抽1勺、耗油2勺、醋2勺、香油1勺、白糖1勺、盐适量、干辣椒面2勺
二、制作步骤
步骤1、买回来的鸡爪剪掉指甲，去腥三件套冷水下锅焯水15分钟左右
步骤2、小米辣，大蒜剁成末备用
步骤3、焯好水的鸡爪冷水清洗干净备用
步骤4、起锅热油，爆香蒜末以及小米辣
步骤5、炒出香味后倒入辣椒面炒出红油，紧接着，放入生抽，老抽，耗油，醋，盐，白糖，香油～
步骤6、在倒入100毫升凉白开，戴上手套把之前倒好的调料抓拌均匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏
步骤7、这是腌制一个小时的样子
步骤8、吃之前撒点白芝麻还有香菜，就可以开吃，啦，别客气哈。
