花菜属十字花科，具有很好的防癌、抗氧化，清除体内自由基的自用
一、材料准备
主料：花菜1颗、青椒1个
辅料：姜末3-5克、食油（菜籽油）1勺、食盐5克
二、制作步骤
步骤1、花菜去蒂，按自身的轮廓切开，洗净、沥干代用
步骤2、青椒去蒂，洗净
步骤3、将切好的姜末放入锅内，加入菜籽油爆香
步骤4、将花菜倒入锅中翻炒，有香味即可加水（喜欢吃硬一点的少加点水，喜欢吃软一点的就多加点水）
步骤5、煮沸后将青椒加入，继续炖煮，加入少许盐
步骤6、开锅后装盘即可
三、烹饪技巧
花菜的营养价值价值比较高，所以建议炖煮，少爆炒，这样可以更好地保留其中的维生素等营养物质。
虽然看上去比较清淡，但架不住营养价值高啊