一道简单的红烧带鱼
一、材料准备
主料：带鱼800克、葱段适量
辅料：蒜瓣4瓣、姜片7片、糖适量、盐少许、料酒2大勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋适量、干辣椒3个
二、制作步骤
步骤1、带鱼切段，打上花刀，方便入味，葱姜料酒水腌一下带鱼
步骤2、把葱姜辣椒切沫，两块桂皮八角
步骤3、碗里倒酱油醋蚝油，制作酱汁
步骤4、带鱼下锅炸至表面金黄色，盛起备用
步骤5、再把准备好的辣椒姜蒜香料炒香，在倒入调好的酱汁
步骤6、再倒入煎好的带鱼，煮15分钟左右即可出锅（还剩几颗鹌鹑蛋，我就放了进来）
步骤7、出锅的样子
