香煎带鱼

一、材料准备

主料：鲜到鲜得舟山带鱼段10块、葱1段

辅料：姜1小块、料酒1大勺、盐适量、生抽1勺、淀粉1勺、面粉1勺

二、制作步骤

步骤1、带鱼收拾干净加葱姜、料酒、盐、生抽腌20分钟

步骤2、腌好的带鱼放入食品袋中，加一勺面粉，一勺淀粉，捏紧袋口摇几下

步骤3、带鱼都均匀的裹上了一层面粉

步骤4、平底锅多放点油，小火煎到两面金黄就可以啦

步骤5、装盘开吃喽！

三、烹饪技巧

收拾带鱼的时候不用刮表面的白膜，但肚子里的黑膜一定要撕掉

有时间的话带鱼多腌会儿会更入味