一、材料准备
主料：虾12只、鹌鹑蛋12个
辅料：低筋面粉30克、玉米淀粉5克、泡打粉1克、水50克、盐适量、白胡椒粉少许
二、制作步骤
步骤1、虾去头，用牙签挑出虾线，剥皮，留有虾尾不要剥，清洗干净后加入柠檬汁去腥，盐，白胡椒粉腌制调味
步骤2、碗内放入面粉，玉米淀粉，泡打粉，盐
步骤3、加入水混合均匀，调成面糊
步骤4、丸子盘内，预热刷上一层玉米油，倒入面糊至模具的三分之一
步骤5、依次放入虾
步骤6、放入鹌鹑蛋，盖上锅盖焖至五六分钟
步骤7、蛋液凝固即可是不是超级简单快手～
步骤8、刚出锅时外壳脆脆的，咬一口满满的虾肉和鸡蛋
步骤9、好吃好看的富贵团圆虾
