香煎孜然豆腐

一、材料准备

主料：老豆腐1个（切片厚度约1-1.2CM备用）、蒜头8辧切末

辅料：鸡蛋2个（打散备用）、白芝麻10克、辣椒粉10克、生抽15克、花生油15克、幼砂糖15克、淀粉20克

二、制作步骤

步骤1、准备材料

步骤2、制作酱汁：碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜末浇入热油爆香，然后加入生抽糖盐孜然粉搅拌均匀。

步骤3、把豆腐片在淀粉粒裹一层粉后放入鸡蛋液中裹一层蛋液。

步骤4、使用多功能锅中档加热，把上步的豆腐片放入锅中煎，煎至两面金黄色即可。

步骤5、加入酱汁，让每块豆腐片都裹上酱汁。

步骤6、出锅撒葱花即可。