材料准备:
主料:鸡胸肉300g、#配菜:
辅料:西兰花6朵、圣女果3颗、#调味料:、黑胡椒0.5g、盐1g、油20g(5g+15g)、生姜3片、料酒15g、生抽15g、蜂蜜10g、热水100ml
制作步骤:
步骤1、鸡胸肉切块,放入姜片,蜂蜜,黑胡椒粉和少许盐,腌制10分钟左右。
步骤2、调制照烧汁。料酒,生抽,蜂蜜,搅拌均匀。(在这里我将蜂蜜替换为柠檬蜂蜜,也都可以哦,可以多放一点,根据自己的口味!)
步骤3、西兰花放入锅中,加入少许盐和油,开锅焯水。
步骤4、锅内加入少许油,小火鸡肉下锅,可以先放入少许鸡皮,煎出油,变色后翻面。
步骤5、两面变色后,倒入照烧汁,加入开水,焖煮10分钟左右。
步骤6、码上鸡肉,西兰花,圣女果,倒入照烧汁。香喷喷的出锅啦!
烹饪技巧:
配菜可以替换成胡萝卜,玉米粒,或者颜色丰富的蔬菜啦!