鸭是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉不仅仅有价格优势，而且营养丰富。鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，所以适当多吃好处多。 今天我做的是香辣鸭腿，做法着实简单，把调料和香料都放入锅中一起炖就可以。香辣的口感辣得刚刚好，这里也有个偷懒的小窍门，就是放入了半袋自嗨锅调料。
材料准备：
主料：鸭腿6个、啤酒1罐
辅料：盐3克、生抽3勺、老抽2勺、八角1粒、桂皮1块、草果1个、干辣椒1个、葱姜蒜适量、自嗨锅调料适量
制作步骤：
步骤1、准备食材。鸭腿清洗干净，浸泡一会儿，泡出血水。
步骤2、干料：八角1粒、桂皮1块、草果1个、干辣椒1个、葱姜蒜适量
步骤3、锅中放入适量的水，放入鸭腿，倒入1罐啤酒。
步骤4、开中小火，加入盐、生抽、老抽、八角、桂皮、草果、干辣椒、葱姜蒜适量
步骤5、加入自嗨锅调料，慢炖至鸭腿成熟软烂。
步骤6、成品图。
