牛柳咸鲜，芒果香甜，加在一起却很搭，娃娃也很喜欢。
材料准备：
主料：牛柳300克、芒果1个
辅料：鸡蛋液半个、青椒3个、洋葱1/4个、味达美臻品特级生抽2勺、味达美臻品料酒2勺、味达美臻品蚝油1大勺、太白粉1勺、白胡椒粉1勺、黑胡椒粉1勺、盐1勺、白糖2勺、食用油适量
制作步骤：
步骤1、牛柳清洗沥干，芒果去皮切条，鸡蛋打散，洋葱和青椒切片。
步骤2、牛柳里加入半只鸡蛋，一勺生抽，半勺盐，一勺糖。
步骤3、一勺料酒，一勺白胡椒粉，小半碗清水，拌匀腌渍一会。
步骤4、加入一勺太白粉和适量食用油。
步骤5、事先用一大勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，盐糖和黑胡椒粉调个碗汁。
步骤6、锅内油温大概140度，牛柳过油后捞出。
步骤7、洋葱和青椒过油捞出。
步骤8、重新起锅炒牛柳和青椒洋葱。
步骤9、下芒果条。
步骤10、稍微翻炒一下，倒入碗汁。
步骤11、混匀后即可出锅。
步骤12、成品。
烹饪技巧：
注意放入芒果后就不要使劲翻炒了，以免芒果会烂掉。牛柳腌渍片刻后再加入太白粉会比较容易入味，也不会有小疙瘩。过油前先在牛柳里加入一些油，过油时牛柳不会粘，很容易分开。过油和翻炒注意要快一些，碗汁事先调好，这样牛柳会更嫩滑一些。