红烧鸡翅

一、材料准备

主料：鸡翅2斤、生抽2勺

辅料：老抽1勺、料酒2勺、红干椒2个、盐少许、冰糖6粒、姜2片

二、制作步骤

步骤1、鸡翅洗净过水焯3分钟，洗净备用

步骤2、然后把鸡翅的两面分别划开两刀，倒入生抽料酒老抽比例：（2：2：1）适量的盐和姜腌制20分钟左右，

步骤3、锅里热油，倒入鸡翅开小火将两面煎黄捞出备用

步骤4、锅留底油，开小火把冰糖炒融化后，放入鸡翅炒均匀加入水，用大火煮20分钟左右

步骤5、香喷喷的开吃啦～

三、烹饪技巧

温馨提示：

1、炒融化冰糖一定要开小火，大火会焦苦