做红烧鸡翅一定要多做一些，以为红烧鸡翅是zui简单又出彩的红烧系列了，滑嫩的口感，鲜嫩的肉肉，好吃停不下来！
一、材料准备
主料：鸡翅8个、葱1小段
辅料：姜3片、蒜3瓣、冰糖5颗、生抽2勺、老抽半勺、白芝麻适量
二、制作步骤
步骤1、1.鸡翅洗净后，用刀在鸡翅两面划三刀。
步骤2、2.锅中放油，把鸡翅两面煎黄。
步骤3、3.再放入大蒜，葱姜，炒出香味。
步骤4、4.放入5颗冰糖，2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，翻炒几下后。
步骤5、5.倒入没过鸡翅的热水。
步骤6、6.大火煮开后，再转中火焖煮，最后收汁装盘。
三、烹饪技巧
1.这道红烧鸡翅是甜口的，如果觉得太甜，可以把冰糖的分量去掉一半。
2.老抽主要是为了上色，不放糖的话会有些苦味，加冰糖可以平衡一下。