玉米窝窝头是一道传统面食，考虑到热量，食材我只用了玉米面、红枣和代糖。成品口感上有粗粮的颗粒感，玉米香味浓郁，伴随着红枣淡淡的甜，非常适合减脂期的小可爱们。
一、材料准备
主料：玉米面200g、红枣10g
辅料：木糖醇4g、烧开的热水适量
二、制作步骤
步骤1、将所需食材准备好。
步骤2、红枣洗净去核，切成小块。将玉米面，红枣块和木糖醇混合，搅拌均匀。然后一边搅拌一边倒入刚烧开的热水，搅拌成絮状。
步骤3、搅拌成絮状后，稍微晾凉一点，开始揉面，大概能成型就可以。
步骤4、取一坨面团揉成圆球，用指腹往中间按一个小洞，然后用手指按压着慢慢往边缘扩大，最后让中间被掏空就可以了。
步骤5、然后将捏好的窝窝头放入蒸笼，水开后大火蒸15分钟，然后焖五分钟。
步骤6、香香甜甜的窝窝头就做好啦。
三、烹饪技巧
1.如果没有代糖，就多加点红枣。
2.制作窝窝头按压的时候由于面团比较干，按压中间的洞时，如果周边出现裂纹，轻轻捏一下裂纹就可以了，一般不会散开的。
3.我做的可能不太正宗，但是口感还不错，饱腹感也很强，有玉米面的小可爱可以尝试一下哦。