一、材料准备
主料：鲜到鲜得小黄鱼300g、花椒粉1/2勺
辅料：盐小半勺、姜粉1/3勺、料酒2勺、油适量、熟白芝麻适量、孜然粉1/2勺、醋1/4勺
二、制作步骤
步骤1、第一步解冻，最好放冰箱冷藏隔夜解冻，可以保证口感
步骤2、洗干净后放所有调料拌匀腌制15-30分钟
步骤3、铺在烤盘上
步骤4、烤箱预热190度烤10-15分钟，我选择的是空炸档，并且喜欢焦点的感觉，如果喜欢嫩嫩的10分钟足够
步骤5、出锅撒一些白芝麻
三、烹饪技巧
1.喜欢辣味的可以放一些辣椒碎提味
2.我喜欢空炸出来的感觉比油炸方便还好吃
3.根据自己的口味和自己家烤箱的热效率选择温度，但是一定要预热