栗子飘香的季节到了。煮熟的板栗质地软糯，香甜可口，不仅适合当零食，同时还可以入菜，做甜品。今天分享一道美味的栗子点心，加入雪梨和银耳，不仅让口感更加清甜，而且营养价值更高，非常适合这个季节品尝哦~
一、材料准备
主料：雪梨300g、板栗肉50g
辅料：玉米淀粉（生粉）30g、银耳2g、冰糖8g、清水80g、蔓越莓碎适量、植物油适量
二、制作步骤
步骤1、2g银耳提前放入清水中泡发开。
步骤2、50g板栗肉切成小丁。
步骤3、1个雪梨洗净削皮，把梨肉切成小块。
步骤4、把处理好的食材，以及泡好的银耳一起倒入料理机中。
步骤5、搅打成细腻的泥糊备用。
步骤6、在搅拌碗里倒入30g玉米淀粉（生粉）和80g清水，拌匀备用。
步骤7、在小汤锅里倒入搅拌好的泥糊，加入8g冰糖。糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
步骤8、小火煮约2分钟。
步骤9、接着把淀粉水倒入。
步骤10、接着把淀粉水倒用小勺不断搅拌，小火煮至浓稠后关火。
步骤11、准备一个方形模具，在底部和四周刷上熟油，铺上油纸，方便脱模。
步骤12、把银耳糊倒入，抹平表面。如果太粘不好操作的话，可以用勺背蘸点温开水，再抹平。
步骤13、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上进行定型。
步骤14、脱模后切成适合宝宝入口的小块。
步骤15、点缀上蔓越莓碎，开吃。
步骤16、完成
三、烹饪技巧
工具：小汤锅、料理机
熟练耗时：30mins（不含浸泡和冷藏时间）
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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