一、材料准备
主料：酸菜1棵（约150g）、牛肉卷150克
辅料：面条120克、葱一根、姜1小块、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒段适量、青红椒6个、油适量、白醋两勺、生抽一勺、料酒一勺、盐少许
二、制作步骤
步骤1、所需材料
步骤2、葱姜蒜、青红椒切碎备用
步骤3、油热下葱姜蒜、青红椒、花椒干辣椒，炒香
步骤4、倒入切碎的酸菜，炒出香味
步骤5、倒入适量清水，加一勺生抽，两勺白醋，适量盐，大火煮两分钟
步骤6、再加点鲜鸡汁增香
步骤7、最后放牛肉卷
步骤8、煮至肉卷颜色变白就好
步骤9、水开下面条
步骤10、煮熟的面条捞到稍大的碗里
步骤11、浇上烧好的酸菜牛肉卷就完成了。
步骤12、成品
步骤13、成品
步骤14、成品
