一、材料准备
主料：黑芝麻粉20克、鸡蛋5个
辅料：玉米油50克、牛奶70毫升、低筋面粉80克、细砂糖50克、柠檬汁2滴
二、制作步骤
步骤1、玉米油➕牛奶搅匀
步骤2、筛入低筋面粉，
步骤3、黑芝麻粉拌匀
步骤4、加入蛋黄拌匀
步骤5、蛋白冷冻一会儿，边缘起冰渣，加入柠檬汁，分三次➕糖，打发到提起打蛋头出现中弯钩
步骤6、取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀
步骤7、倒入铺好油纸的28烤盘中，放入提前预热的烤箱，中层上下火160度烤25分钟
步骤8、烤好的蛋糕取出，去掉油纸，晾到不那么烫手，卷起来，包好油纸冷藏定型2小时
