就想换个卤子拌个面
一、材料准备
主料：羊肉随意、洋葱一个
辅料：大葱两三根都行，多放点、生抽少许、老抽适量、盐少许、十三香适量、蚝油适量
二、制作步骤
步骤1、羊肉肥点儿瘦点儿无所谓，随自己喜欢。用刀切成大丁。
步骤2、洋葱切丁。
步骤3、热锅少放油，炒羊肉，先放肥肉部分多炒一会，尽量煸出油，再放瘦肉炒至变色。（煸肥肉的时候盯着点火，我好像搞的稍微焦了点）
步骤4、大葱切丁，我多放了点葱，寻思挺香的
步骤5、羊肉炒变色了之后再加入葱炒一下。
步骤6、翻炒翻炒翻炒十几二十秒～
步骤7、放入洋葱翻炒翻炒翻炒十几二十秒。。。
步骤8、所有的调料挨个往里放，稍微再炒个十几二十三十四十秒。。。
步骤9、好嘞，大白上卤子嘞～
三、烹饪技巧
拌米饭，拌面，卷煎饼都不错。
不用炒时间久了，稍微一扒拉出锅就OK。