香酥芝麻条

2023-10-16 14:57:58

打开厨柜看到上个月剩下的半包芝麻,于是决定吃完它……芝麻条做起来。按耳朵的配方量×2,谢谢果崽的友情配音

材料准备:

主料:面粉400g、鸡蛋4个

辅料:糖65g、玉米油20g、芝麻约200g

制作步骤:

步骤1、四个鸡蛋

香酥芝麻条

步骤2、糖65g(微甜)

香酥芝麻条

步骤3、玉米油20g

香酥芝麻条

步骤4、加入面粉400g(面粉筋度无要求),揉成团(无需过筛,视频中过筛是为了满足果崽的好玩需求)

香酥芝麻条

步骤5、如果粘手可以配合撒点面粉

香酥芝麻条

步骤6、擀面杖擀成圆饼(约1cm)

香酥芝麻条

步骤7、厚度特写

香酥芝麻条

步骤8、切成类似薯条状

香酥芝麻条

步骤9、边角料可以搓圆做成芝麻球哦

香酥芝麻条

步骤10、准备芝麻(约200g)、水

香酥芝麻条

步骤11、面条沾水滚芝麻

香酥芝麻条

步骤12、搓成圆柱体,让面和芝麻更贴合

香酥芝麻条

步骤13、装盘备用

香酥芝麻条

步骤14、锅中倒油(避免浪费,我倒的不是很多),开小火

香酥芝麻条

步骤15、待锅底油冒小泡一条条放入,浮起后转中火,等炸至金黄色(筷子夹明显感觉变硬)即可捞出(可以用厨房用纸垫盘底吸走多余的油)

香酥芝麻条

步骤16、晾冷后来吃,没吃完的记得密封好哦!

香酥芝麻条