红烧海杂鱼

初秋，数尾杂鱼，几勺料酒，二勺生抽，一碗鲜嫩的红烧杂鱼，便是人间至味。

一、材料准备

主料：海杂鱼500克、葱，姜，蒜适量

辅料：耗油，酱油，适量、料酒适量、黄豆酱适量

二、制作步骤

步骤1、杂鱼清洗干净，沥干水份备用。

步骤2、热锅加油爆香葱姜蒜

步骤3、放入海杂鱼

步骤4、将料酒生抽蚝油调成酱汁浇在鱼身上

步骤5、盖盖大火烧开转中小火煮5～6分钟加点糖调味撒上葱花

步骤6、鲜嫩美味的红烧小杂鱼出锅啦～

三、烹饪技巧

带鱼 黄鱼多可以这样烧 喜辣的放点辣椒酱更香更入味。