一道制作简单，化繁为简，从食材清洗加工到烹饪出锅，15分钟就可以端上桌香喷喷、热腾腾的鲜香美味菜肴，简直就是上班一族的福音～
一、材料准备
主料：新鲜鱿鱼一只（大约150克）、鲜虾15只
辅料：西兰花80克、黄椒半个、生姜2片、盐2克、生抽15ml、蚝油15ml、料酒15ml、玉米淀粉7克、清水30克、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、提前将鱿鱼去除内脏洗净切段，鲜虾去壳去头和虾线，洗净后在虾背上划一刀
步骤2、西兰花切小块用盐水浸泡15分钟，洗净沥干水份，黄椒切成三角形块状，生姜切片
步骤3、坐锅倒入适量的清水，待水沸后倒入少许食用油和少许盐（配方外用量，目的是让西兰花保持青翠的色彩）将西兰花倒入，焯水30秒捞出，沥干水份
步骤4、接着将鱿鱼和鲜虾倒入，一样焯水30秒捞出，沥干水份
步骤5、热锅，倒入适量的食用油（建议少油健康），放入生姜煸香后，放入焯水后的西兰花和黄椒，用大火翻炒片刻
步骤6、再加入鱿鱼和虾，放入2克盐翻炒均匀
步骤7、接着加入15ml的生抽和10ml的蚝油，及15ml的料酒翻炒均匀
步骤8、最后加入提前准备好的淀粉和30ml清水搅拌混合后倒入食材中，转中小火勾芡均匀起锅
