一、材料准备
主料：芋头一斤、粘米粉、玉米淀粉280克、35克
辅料：温水300毫升、干虾仁抓一把、腊肠2根、盐2勺、黑胡椒适量、葱花适量
二、制作步骤
步骤1、一斤香芋清洗干净切成丁备用
步骤2、两条腊肠切成丁，虾仁干泡软备用
步骤3、锅中热油，倒入腊肠丁、虾仁干煸炒出香味
步骤4、加入香芋丁翻炒至香芋半熟
步骤5、粘米粉和玉米粉拌匀加入300毫升水搅拌成糊状，倒入香芋中快速翻拌均匀装入模具中
步骤6、倒入模具中用铲子压实压平
步骤7、锅中水开后，放进去发火蒸25分钟，时间到取出撒上白芝麻和葱花
步骤8、放凉
步骤9、切块
步骤10、摆盘
