天气热起来了，希望疫情能赶紧结束，女儿说她想继续学游泳，要挑战更难的泳姿，期待着！
材料准备：
主料：鸡蛋3个、植物油36克
辅料：牛奶36克、细砂糖（蛋糕）40克、低筋面粉65克、淡奶油300克、细砂糖（奶油）14克、饼干适量、香草精1茶匙、草莓12个、天蓝色色素两滴、柠檬汁5滴
制作步骤：
步骤1、准备一个比图片中的碗再大一些的容器，先放植物油，
步骤2、加入低筋面粉，不需要过筛，搅拌均匀，
步骤3、搅拌到没有干粉和颗粒，顺滑的面糊，
步骤4、另取一个容易，打三个鸡蛋，并将蛋黄分离出来放进面糊中，
步骤5、温牛奶中加5克糖，搅拌融化，
步骤6、将牛奶倒入面糊，
步骤7、画Z字搅拌成顺滑的蛋黄糊，
步骤8、蛋白中加几滴柠檬汁，先低速把蛋白搅散，
步骤9、细砂糖35克分三次加入，第一次加糖后转高速打发，
步骤10、第二次加入糖，
步骤11、第三次加入糖，继续高速打发，
步骤12、打至干性泡发，如图
步骤13、先取少量蛋白与蛋黄糊混合均匀，
步骤14、再取一些，继续混合，
步骤15、将蛋黄糊倒入蛋白盆与余下的蛋白混合均匀，
步骤16、混合好的蛋糕糊倒入6寸模具中，
步骤17、轻晃并震出大气泡，
步骤18、放入预热好的烤箱，160摄氏度烤27分钟，
步骤19、用一根意面或牙签插入蛋糕，取出时如果牙签干爽表示已经完全熟透，如果牙签表面粘有湿粘的蛋糊则还要继续烤几分钟，
步骤20、烤好的蛋糕倒扣冷却，蛋糕部分就完成了。
步骤21、第二步做装饰，先把蛋糕切分成四片，
步骤22、草莓洗净，吸干表面的水，切碎备用，
步骤23、淡奶油300克，加14克糖，
步骤24、再加适量香草精，
步骤25、打发至纹路明显不易流动的状态，
步骤26、一层蛋糕一层奶油，草莓放中间，
步骤27、重复这个步骤到盖上最后一片，总共三个夹层，
步骤28、表面抹一层薄薄的奶油，冷藏五分钟左右，
步骤29、余下的奶油中滴两滴天蓝色色素，
步骤30、涂抹在蛋糕表面，
步骤31、贴着蛋糕放一圈饼干，高度不需要整齐，高高低低更自然，
步骤32、装饰丝带，
步骤33、摆放提起做好的翻糖小黄鸭，（由于视频时间关系，这部分视频将会通过笔记分享），
步骤34、如果有的话，装饰一些小白珠在荷叶和湖面波纹上，
步骤35、成品照。希望大家喜欢！
烹饪技巧：
1. 奶油不可以打得太稀，太稀了支撑力不够，也会影响饼干和酥脆；
2. 烘烤时间取决于烤箱内实际温度，27分钟-35分钟都有可能；大烤箱放中上层，小烤箱放中层烤。