尖椒牛柳是一道美味的食物，今天改良一下，用牛排代替牛柳， 做一道尖椒洋葱炒牛排， 牛排肉质嫩，炒着吃也是极好的，香辣下饭。
一、材料准备
主料：尖椒6个、洋葱半个
辅料：红椒1个、牛排1块、大蒜1瓣、淀粉1勺、料酒1勺、特级酱油1勺、蚝油2勺、胡椒粉适量、盐适量、油适量
二、制作步骤
步骤1、准备所需食材，牛排提前解冻
步骤2、牛排切条，加1勺料酒
步骤3、加1勺淀粉，适量胡椒粉拌匀腌制
步骤4、尖椒切断然后对半切开，红椒、洋葱切片
步骤5、锅中少量食用油，把牛排倒入炒变色即可盛出
步骤6、锅中再次倒入食用油，倒入蒜末和洋葱末煸出香味
步骤7、倒入尖椒翻炒下
步骤8、然后倒入红椒、洋葱翻炒至断生
步骤9、倒入牛排拌一拌
步骤10、加2勺蚝油
步骤11、1勺特级酱油，翻拌
步骤12、分着出锅了
步骤13、牛排肉好嫩，尖椒好辣
三、烹饪技巧
喜欢吃洋葱的可以用1个
牛排用淀粉腌制，炒的时候不粘锅