甜酒酿

第一次居然成功了

材料准备：

主料：糯米一斤、安琪酒曲六克

辅料：凉开水一壶

制作步骤：

步骤1、将泡了一夜的糯米上屉挣三十分钟

步骤2、蒸熟的糯米饭搅拌用凉白开过一下，

步骤3、用筷子搅拌上甜酒曲，要拌均匀。

步骤4、让后用盘子压实，中间用擀面杖怼一个洞，然后用保鲜膜封好，放在一个保温箱里，恒温在二十五℃以上，五天就成了。白白的甜酒就出来了。可以做菜，煮蛋，煮汤圆。

烹饪技巧：

要封闭好。要温度均衡。