好久没做馒头了，时间长不吃馒头还挺想念的，今天我用良润的易小焙自发粉，做了这款奶香贝壳小馒头，操作简单，可以说是厨房小白零失败奥！
一、材料准备
主料：易小焙北方馒头自发粉120克、牛奶90毫升
辅料：食用油适量、豆沙馅适量（没有也可以）
二、制作步骤
步骤1、准备材料：120克面粉和90ml纯牛奶（40℃）
步骤2、边加牛奶边搅拌，拉成絮状。
步骤3、放在揉面垫上，揉成光滑的面团。
步骤4、搓成长条。
步骤5、分成大小均匀的7等分，一份大约30克左右。
步骤6、揉成光滑的小面团，擀成圆饼，在1/2处用叉子压出条纹。
步骤7、翻面刷少许食用油，用筷子从两边向中间夹一下，就夹成了一个贝壳形状。
步骤8、用豆沙揉一个小圆球，塞在贝壳里面就可以了。没有豆沙馅的话也可以不塞。
步骤9、全部做好，放入刷了油的屉蓖上。要有一定的空间。
步骤10、将屉蓖放入35℃水温的锅中，盖盖让其发酵30分钟。
步骤11、发酵半个小时后，开大火开始蒸制8分钟，再焖3分钟就可以出锅了！
步骤12、奶香浓郁，喧软的贝壳小馒头就做好了！
步骤13、成品！
步骤14、成品！
步骤15、成品！
三、烹饪技巧
豆沙馅没有也可以不放，加上自己喜欢的菜或者肉都很不错的！易小焙馒头自发粉，做馒头非常简单，有一点要注意，面不要和的太软，否则在发酵过程中，造型会塌陷的奥！