茼蒿和小黄鱼都是很鲜的东西，最后汤只用盐调味就足够惊艳了！
一、材料准备
主料：小黄花鱼8条、茼蒿一把
辅料：姜4片、葱一小段、料酒1勺、盐1勺、花椒10粒、鸡蛋1个
二、制作步骤
步骤1、今天准备的是两人份的（小黄鱼8条，茼蒿一把大概6两），小黄鱼去鳞去内脏去头，茼蒿洗净切段
步骤2、腌制小黄鱼，加葱丝/姜丝/花椒/料酒/盐适量，拌匀后腌制15分钟
步骤3、腌制后擦干水分，放入锅中小火煎到两面金黄定型
步骤4、将煎好的鱼放入到汤锅中
步骤5、加入700ml热水，适量葱姜丝
步骤6、大火煮3-5分钟
步骤7、放入切段的茼蒿煮熟
步骤8、倒入打散的蛋液，加适量盐调味
步骤9、出锅了，天气冷的时候热热的喝很幸福哦。
三、烹饪技巧
小黄鱼要小火慢慢的煎，其他的海鱼都可以替代小黄鱼