能给喜欢的人做好吃的菜，让我觉得很快乐。
材料准备：
主料：猪棒骨适量、葱2根
辅料：姜蒜适量、黄豆酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、干辣椒适量、八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒适量、十三香适量
制作步骤：
步骤1、把剁好的大骨头清洗一下，放入清水中加适当料酒浸泡半小时，去掉血水。着急可以省略这步。
步骤2、冷水入锅，放入葱姜，适当料酒去腥，焯水后捞出。
步骤3、炒酱。起锅烧油，放入干辣椒，葱姜，十三香，八角，桂皮，香叶，花椒。然后放入黄豆酱，生抽，老抽，适量盐。注意开小火，别糊锅。干辣椒能去腥，不吃辣可以不放。
步骤4、把焯水后的大骨头放进高压锅里，把炒好的酱倒进锅里。放适量的冰糖。最后锅里加热水，水不需要太多。
步骤5、根据个人喜好调烹制时间，高压锅压力卸去后尝下咸淡，淡了加盐。然后选择高压锅的开盖收汁功能，也可以将大骨头连汤一起转置炒锅，收汁。
步骤6、蘸蒜酱，开吃吧！