材料准备：
主料：鸡蛋2个、奶粉10g
辅料：玉米油30g、玉米淀粉50g、低筋粉160g、牛奶20g、紫薯380g、牛奶20g、炼乳10g
制作步骤：
步骤1、紫薯切片上锅蒸熟，蒸到用勺子碾一下能碾开就可以
步骤2、将低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入牛奶、鸡蛋和牛奶。先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，然后把面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏半小时。
步骤3、把蒸好的紫薯用勺子碾成泥或用搅拌机打碎，过筛（也可以不过，看个人喜好）后加入炼乳和牛奶，分成40g一个的馅。
步骤4、皮分成25g一个，先把皮用手捏成小圆形再放入馅，包汤圆一样包起来，再塑型成正方形。
步骤5、平底锅预热，刷一成薄薄的玉米油，转小火放入仙豆糕，慢慢的翻面，直到每一面都成金黄色，外酥里软的仙豆糕就完成啦。
烹饪技巧：
我用的炼乳不多 如果喜欢甜的炼乳还可以再增加一点 。口感很不错，再热的话微波炉1分钟就好啦。