一、材料准备
主料:糯米粉220克、玉米淀粉30克
辅料:白砂糖65克、黄油(软化)40克、牛奶320毫升、木薯粉10克、红豆沙200克、椰蓉100克
二、制作步骤
步骤1、准备好所需的材料。
步骤2、牛奶中倒入玉米油,白糖搅拌至无油花状态。
步骤3、筛入粉类搅拌至无颗粒状态。
步骤4、过筛一遍防止有小粉团没有搅拌到位。
步骤5、将过筛后的面糊放入美的鸿蒙燃卡料理炉中。
步骤6、手机APP一键控制,选择纯蒸模式,100度蒸20分钟。
步骤7、美的蒸烤机器人,顶部弧形设计,水滴不会滴到食材上哦。时间到了取出面团,用擀面杖趁热搅拌捶打至光滑有韧劲。
步骤8、取适量面团按扁放入25克左右豆沙,包好捏紧团圆。重复动作至面团全部做好。
步骤9、放入椰蓉中滚一圈裹上一层椰蓉即可。
步骤10、糯叽叽的香甜豆沙糯米糍就做好了,先吃为敬啦!你喜欢的话也赶紧来试试吧!
三、烹饪技巧
蒸锅蒸熟的话记得盖保鲜膜哦,不然会有水滴跑到面团里。