小胖仔的雪媚娘

2023-10-16 09:03:00

没烤箱也能做,就是一点点粉出品率太高,累人

材料准备:

主料:糯米粉70克、淀粉30克

辅料:牛奶180毫升、白糖50克、奶油500克、黄油40克、糯米粉(手粉)适量

制作步骤:

步骤1、按比例整好,碗中加入糯米粉淀粉和白糖牛奶,搅拌均匀(抹茶味or可可的就加抹茶粉)

小胖仔的雪媚娘

步骤2、搅拌好后过滤到另一个碗里,上蒸汽烤箱100度15分钟

小胖仔的雪媚娘

步骤3、雀巢的淡奶油不好用的不要尝试,准备自己爱吃的水果或者奥利奥做雪媚娘的馅料

小胖仔的雪媚娘

步骤4、倒一些糯米粉,炒熟,熟的程度取决于是否闻到粉的味道

小胖仔的雪媚娘

步骤5、蒸好的雪媚娘皮没有水分,直接趁热加入黄油,搅拌均匀

小胖仔的雪媚娘

步骤6、这样,然后蘸一点生粉,取一小撮面团

小胖仔的雪媚娘

步骤7、我这是抹茶粉的图片了,原味的没拍,把皮擀开后挤奶油,就按照图中这样挤,最下面一定要有奶油

小胖仔的雪媚娘

步骤8、雪媚娘用的这些奶油,千万不要伊利!我奶油没加糖,直接高速打发的,加糖的话会腻,无糖奶油配甜甜的皮和馅已经很美味了

小胖仔的雪媚娘

步骤9、我的图就是白白绿绿,因为这是我两次做的拼凑的教程‍♀️捏包子一样收口我是个抠门的人,用的做蛋挞的模具

小胖仔的雪媚娘

步骤10、做完吹一吹表面的粉,粉多了影响口感,装起来就可以给朋友们发福利了

小胖仔的雪媚娘

步骤11、白色的很可爱,像大白胖子

小胖仔的雪媚娘

步骤12、这个是奥利奥馅的,自己擀的皮薄,奶油也更好吃一些

小胖仔的雪媚娘

步骤13、这个白白的,白色的果然更可爱些hhh

小胖仔的雪媚娘

烹饪技巧:

1、糯米粉选用纯水磨糯米粉

2、加淀粉增加韧性

3、蒸好趁热揉黄油进去

4、奶油不加糖更好吃

5、做完的冷冻起来,下次吃等微微解冻,会有冰淇淋口感,贼好吃