在这里介绍一款简单实用的居家五香粉蒸肉的做法，希望能够帮到大家！
材料准备：
主料：五花肉一公斤、五香蒸肉粉1袋
辅料：生抽5g、老抽5g、糖2g、黄酒10g、葱姜适量、耗油3勺
制作步骤：
步骤1、挑选五花肉很重要，首先要新鲜、肥瘦相间且皮薄的五花肉。用刀认真仔细刮洗肉皮，然后将整块五花肉解刀成3毫米左右的肉块！
步骤2、将切好的肉加黄酒，糖，老抽和生抽，葱姜腌制四个小，腌得越久越入味儿。
步骤3、加五香蒸肉粉，放一点点水，避免太干了，一起搅拌均匀，五香粉有盐就不用再放盐了，再腌制四个小时。
步骤4、把带肉皮朝下一片片摆好放在蒸碗里，摆满满一碗，上面放土豆，蒸锅大火水烧开，将碗置于蒸锅内，扣个盘子，再转小火60分钟中火蒸制即可。
步骤5、蒸好后找个盘子，把碗里的肉反扣在盘子里，香而不腻的米粉肉就做好了，撒上香葱。
烹饪技巧：
蒸肉的时候在碗上扣个盘子，防止进水，喜欢吃辣味的，可以做麻辣味道也很香，配菜也可以放，红薯，芋头，山药，等等，喜欢的可以尝试做一下吧！