在北方，深秋的季节已经感觉到了寒冷，早餐在家里吃的暖暖出门，再冷的天胃也是暖。周末包了馄炖，冷冻起来做备用早餐。从开火到上桌不过十分钟。
一、材料准备
主料：肉馅400克、馄炖皮适量
辅料：鸡蛋1个、蚝油1勺、生抽2勺、香油1勺、白糖适量、小葱2根、姜1块、盐适量、香菜1根、家乐浓汤宝1个
二、制作步骤
步骤1、肉馅可以自己在家剁或料理机搅碎。嫌麻烦的可以买肉时搅碎。
步骤2、放入鸡蛋、生抽、蚝油，白糖，香油搅拌均匀。
步骤3、葱姜剁碎。
步骤4、试一下咸淡再加盐调味，放入葱姜碎一个方向搅拌。
步骤5、准备好馄炖皮，用你喜欢的手法包成馄炖。
步骤6、锅开后下馄炖，第一次馄炖煮开，再加一勺凉水煮开即可。加了一个家乐浓汤宝做汤底，味道和高汤一样鲜美，没有高汤的时候可以试试哦。
步骤7、撒上香菜，热气腾腾的上桌，肉大皮薄，汤鲜味美。
步骤8、喜欢吃辣的加点辣椒油，就是红油抄手了。
三、烹饪技巧
一次可以多包点，冷冻起来，早上更方便。
馄炖皮可以买现成的，这个馅量买了3元馄炖皮。