新年一饺：贝丁水饺

材料准备：

主料：梅花肉300克、韭菜400克

辅料：贝丁200克

制作步骤：

步骤1、肉绞馅，加姜末、生抽、老抽、少量盐及十三香绞拌。

步骤2、加入一个鸡蛋。

步骤3、搅打均匀后，腌制待用。

步骤4、韭菜切丁，贝丁洗净。

步骤5、将韭菜末放入腌制好的肉馅中。

步骤6、加入鸡精、盐，调拌均匀，加入适量花生油调匀。

步骤7、放入贝丁。

步骤8、搅拌均匀后加入适量的香油，调整味道。

步骤9、包好饺子。

步骤10、煮水饺，鲜香美味，圆满。