黄瓜营养丰富，口感清脆，味道清新。用黄瓜做的美食，不仅好吃不怕胖，而且口感超级赞。酸辣黄瓜要想好吃，其实一点都不难，只要记住这几个步骤，保证你做出来的酸辣黄瓜，脆爽有嚼劲。
材料准备：
主料：黄瓜2根、香菜1根
辅料：小米椒4个、大蒜1个、金龙鱼花椒油适量、生抽1勺、醋1勺、白糖1勺、香油1勺、辣椒油1勺、盐1勺
制作步骤：
步骤1、将黄瓜清洗干净，放在菜板上，拍扁；
步骤2、将黄瓜切成小块，放入盆中，加入1勺盐，腌制10分钟左右，倒掉多余的水分；
步骤3、碗中放入生抽、醋、白糖、香油和辣椒油，搅拌均匀，调成酱汁；
步骤4、再倒入适量的花椒油；
步骤5、在黄瓜盆中倒入切好的香菜和小米椒，倒入调好的酸辣酱汁，搅拌均匀即可完成。
烹饪技巧：
1.要选择表皮有小刺的黄瓜。