一、材料准备
主料：羊肉片1盒、大虾1盘
辅料：什锦鱼丸肉丸500克、胡萝卜1根、土豆2个、魔芋豆腐1盘、青菜300克、猪骨浓汤1盒、香辣蘸料适量
二、制作步骤
步骤1、2人食小火锅和喜欢的火锅食材准备好；
步骤2、羊肉片退冰；没有羊肉片的火锅是没有灵魂的，所以一定要来一盘噢；
步骤3、大虾解冻，冲洗干净；虾富含蛋白质却没有脂肪，味道鲜美，肉质微甜有弹性，是很多女生和想减肥的人所爱；
步骤4、什锦鱼丸、肉丸、鱼豆腐、香肠等退冰；五颜六色的天然色素肉丸香嫩有弹性，久煮而不糊；虽然小香肠的颜色过于粉嫩，但想想几个月才吃一次，能忍受；鱼豆腐和带馅的鱼丸是我的最爱，买几个尝尝，以后自己照着做；
步骤5、胡萝卜切厚片；胡萝卜几乎顿顿离不开，其丰富的β胡萝卜素能转换为维生素A，对缓解眼部疲劳有好处，其味道香甜，颜色艳丽，也能增加食欲；
步骤6、土豆切厚片，它富含淀粉可代替一部分主食；尤其煮到很糯的程度，与香辣蘸料混合，是菜是饭，每一口都喷香入味；
步骤7、魔芋豆腐Q弹爽口，其热量低，饱腹感很强，更能充当一部分主食；
步骤8、青菜是必不可少的，茼蒿是首选，其鲜嫩多汁，还有股特殊的香气，既开胃又消食；
步骤9、火锅底料我用了家乐浓汤宝的猪骨浓汤，一小块足够享受一顿美味火锅了；
步骤10、说话之间水烧开了，将一小盒家乐浓汤宝猪骨浓汤倒入水中；
步骤11、随着水温不断上升，猪骨浓汤融化在水中，喷香浓白的汤底有啦；
步骤12、先把不易熟的土豆胡萝卜鱼丸放一些，待水温升高后，再把大虾和羊肉片放几筷子；
步骤13、虾熟了，来一只；
步骤14、羊肉熟了，夹一筷子；
步骤15、想吃什么就涮什么，想吃哪个就夹哪个呗；
步骤16、冬天最适合吃火锅了，哪怕只有一个人或者两个人，热气腾腾，暖胃暖身，屋里的空气都被滋润了。
三、烹饪技巧
1. 火锅食材不限于所列的这些，我只是将自己的日常火锅搭配和大家分享一下，一年四季均可按自己的口味来调整；
2. 火锅好吃，但要注意荤素搭配，不可贪图一时之快而导致营养过剩，特别是晚上，更要增加蔬菜等素菜的摄入量，增加肠胃蠕动促消化。