螃蟹花样吃，第二篇～
一、材料准备
主料：馄饨皮：、中筋面粉150克
辅料：鸡蛋1个(带壳35g)、水55g、盐1.5g、玉米淀粉适量、馄饨馅：、螃蟹3只(蟹肉180个)、猪肉120克、蚝油2勺、香葱2根、盐2g、料酒1勺、汤：、紫菜适量、虾皮适量、盐2g
二、制作步骤
步骤1、秤量出150g面粉，然后加入一个鸡蛋，将盐在水中化开，然后倒入面粉中，为了省事，用面包机的面团程序揉面的
步骤2、螃蟹洗净，放入锅中，大火蒸熟，并取出蟹肉
步骤3、猪肉剁成肉馅，加入香葱、蚝油、料酒，再继续剁一会儿（因为找不到新鲜香葱，我用的干葱碎）
步骤4、将猪肉和螃蟹肉混合，加入盐并充分搅拌均匀
步骤5、取出面包机揉好的面团，表面抹上玉米淀粉防粘，然后用擀面杖擀开，之后叠起，叠成正方形
步骤6、切掉叠好的正方形的四个边，就成了我们需要的馄饨皮了
步骤7、去馄饨皮，包入馅，然后捏紧边缘，一共包了27个，因为馅比较大，够2-3人吃
步骤8、锅中烧水，水烧开后下馄饨，再调一碗紫菜汤，待馄饨下好后捞出，放入紫菜汤中即可
步骤9、这一碗8个，我一个人吃是够的，咬开会看到满满的馅，猪肉混着螃蟹肉，香而不腥
