黑椒肉末土豆泥

一、材料准备

主料：土豆一个、肉末100克

辅料：黑椒汁一勺、生抽一勺、蚝油一勺、白糖半勺、淀粉半勺、清水小半碗、干辣椒适量、葱花适量、盐少许、黑胡椒碎少许

二、制作步骤

步骤1、土豆去皮切片上锅蒸熟，压成泥，加适量黑胡椒碎拌匀；

步骤2、土豆泥摆入盘中，凹造型；

步骤3、黑椒汁、生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、清水调成酱汁；热锅冷油，爆香五香粉，放入肉末炒至变色，放入调好的酱汁，炒至浓稠；

步骤4、将炒好的肉酱汁淋在土豆泥上，撒适量葱花和辣椒碎即可；