一、材料准备
主料：a、盐5克
辅料：水饴400、糖80克、水100克、b、蛋白70克、糖10克、c、黄油（液）40克、奶粉100克、冻干草莓碎20克、开心果仁50克、碧根果仁250克、饼干450g
二、制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、预热80度保温坚果融化黄油成为液态
步骤3、小火煮a里面的材料至130度离火
步骤4、煮的时候打发蛋清至硬性发泡小尖角
步骤5、倒入黄油蛋清
步骤6、打发融合均匀
步骤7、倒入奶粉拌匀
步骤8、倒入坚果草莓干碎拌匀
步骤9、饼干分次倒入拌匀
步骤10、整形
步骤11、尽可能地压实，不然成品里面会有空气
步骤12、撒上奶粉防粘切成自己喜欢的大小
步骤13、发现亮点了吗
步骤14、细化
步骤15、品尝吧
